Ingredience
Postup
- Řapíkatý celer omyjeme a nakrájíme na špalíčky. Karotku očistíme a necháme vcelku. V pánvi rozehřejeme máslo a zeleninu na něm asi 5 minut orestujeme.
- Pažitku omyjeme, osušíme a usekáme nadrobno. Do misky rozklepneme 3 vejce, přidáme čtvrtinu nasekané pažitky, čtvrtinu nastrouhaného sýra, osolíme, opepříme a směs lehce promícháme vidličkou.
- V pánvi rozpálíme lžičku oleje a nalijeme vaječnou směs. Omeletu necháme srazit a poté dáme na 3-4 minuty dopéct do rozpálené trouby. Stejně připravíme i další tři omelety.
- Pažitkové omelety podáváme s dušenou zeleninou, posypané čerstvými bylinkami.
