Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh, do kterého během šlehání přidáváme citronovou šťávu. Nakonec přimícháme moučkový cukr a došleháme na hladký pevný sníh.
- Plech vyložíme pečicím papírem a nakreslíme si na něj tužkou kolo o průměru velikosti korpusu. Do středu položíme menší kulatou vysokou formičku, která vytvoří vnitřní otvor. Pak stěrkou naneseme bílkový sníh a uladíme ho po celém obvodě. Kovovou formičku vyjmeme ze středu korpusu.
- Korpus pečeme v troubě předehřáté na 120 °C asi 80 minut. Pak troubu vypneme a necháme ho uvnitř dosušit, dokud trouba nevychladne.
- Mascarpone smícháme s cukrem. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a vmícháme do mascarpone s cukrem, pak krém rozetřeme na povrch korpusu.
- Třešně a jahody očistíme. Jahody nakrájíme na kousky. Povrch bohatě ozdobíme ovocem a bylinkou.
