Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Přidáme žloutky, vanilkový cukr a znovu vyšleháme do husté pěny. Nakonec vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a kávu. Hotové těsto rozdělíme do dvou kulatých forem na dorty. (14 cm a 28 cm) Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formách a pak vyklopíme. Každý korpus rozkrojíme vodorovně na tři díly.
- Z mléka, cukru a vanilkového pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Po vychladnutí rozšleháme a přidáme polovinu vaječného likéru. Šleháme, dokud se krém s likérem nespojí a pak přidáme na malé kousky nakrájené máslo. Vše společně vyšleháme na hladký krém.
- Jednu třetinu krému dáme stranou na potření a ozdobení dortu. Zbylým krémem slepíme jednotlivé korpusy dohromady a vždy prostření část korpusu polijeme likérem. Dáme do chladničky ztuhnout.
- Ztuhlé dorty potřeme po celém povrchu krémem a velký dort polijeme rozehřátou polevou. Malý dort rozkrájíme na 8 dílů a každý díl polijeme čokoládou. Marcipánovou hmotu obarvíme žlutou barvou a vytvoříme ozdobný okraj na dort i na jednotlivé dílky. Jednotlivé dílky dortu naskládáme k sobě na velký dort. Ozdobíme zbylým krémem a hvězdičkami z marcipánky.
