Ingredience
Postup
- Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme najemno. Cibuli opečeme na rozehřátém oleji dozlatova, přidáme česnek, kmín, krátce promícháme, přilijeme protlak, osmahneme a zasypeme paprikou. Krátce promícháme, zalijeme vývarem, přiklopíme a dusíme asi 20 minut.
- Patizon opláchneme, rozkrojíme na polovinu a lžící odstraníme jadérka. Potom ho oloupeme, nakrájíme na širší plátky, obalíme je lehce v mouce a z obou stran je zprudka opečeme na oleji dozlatova. Potom je vložíme do základu společně s pokrájenou chilli papričkou a zvolna dusíme doměkka.
- Měkké patizony vyndáme. Do omáčky nalijeme smetanu a necháme svařit na hustotu jemné omáčky. Potom vložíme patizony zpět, podle chuti přisolíme a prohřejeme.
