Ingredience
Postup
- Oloupanou cibuli nakrájíme najemno a orestujeme ji na sádle dozlatova. Necháme vychladnout. Vepřové sádlo umeleme společně s játry najemno. Osolíme a opepříme.
- Vmícháme otrhaný tymián, smetanu, červené víno a vejce. Směsí naplníme formičky, vložíme do vodní lázně a pečeme při 110 °C asi 50 minut.
- Po upečení necháme zchladnout. Rybíz vaříme společně s cukrem a vínem asi 10 minut. Želatinu namočíme do studené vody a prohřejeme ji v mikrovlnce.
- Rybíz necháme zchladnout, vmícháme k němu želatinu a nalijeme směs na hotové paštiky. Dáme do lednice ztuhnout.
