Ingredience
Postup
- Čočku zalijeme vodou, přidáme bobkový list a uvaříme dokud není měkká. Scedíme a necháme dobře okapat. Toastový chléb rozmixujeme na jemnou drť.
- Žampiony opláchneme a nakrájíme na plátky. Cibuli s česnekem oloupeme a nasekáme. V pánvi nahřejeme olej, přidáme houby a zprudka opékáme. Když jsou houby hnědé, přidáme cibuli a česnek s lístky tymiánu. Směs 2 minuty restujeme, odstavíme a necháme vychladnout.
- Čtvrtinu houbové směsi dáme stranou a zbylou přendáme do mixéru a společně s čočkou rozmixujeme na pastu. V míse smícháme s toustovou drtí, nastrouhanými vejci, čerstvými vejci a ořechy. Podle chuti osolíme, opepříme a rozdělíme vymazaných formiček. Formičky pečeme při 130°C asi 25 minut ve vodní lázni podle velikosti formiček.
