Ingredience
Postup
- Švestky nakrájíme na menší kousky a namočíme na 2 hodiny do portského vína. Necháme nabobtnat.
- Játra odblaníme, šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- Na oleji orestujeme nejdříve šalotku, po 3 minutách přidáme i játra. Společně restujeme 8 minut. Osolíme, opepříme, přilijeme slivovici a necháme vychladnout.
- Pak játra rozmixujeme dohladka. 150 g másla nakrájíme na malé kostičky, přidáme k játrům a pak společně rozmixujeme.
- Přendáme do větší mísy. Přidáme naložené švestky a dáme do skleniček. Zbylé máslo rozehřejeme a zalijeme jím vršek sklenice. Necháme ztuhnout v lednici nejlépe přes noc.
