Ingredience
Postup
- Plec omyjeme, osušíme a osolíme. Vložíme ji do pekáčku, lehce podlijeme vodou a v troubě vyhřáté na 180 °C pečeme asi 45 minut. Poté ji necháme vychladnout a stejně jako očištěná syrová játra najemno umeleme.
- Slaninu umeleme nahrubo a rozehřejeme na pánvi. Přidáme k ní oloupanou, nadrobno nasekanou cibuli a opečeme ji dozlatova.
- Vše dáme do mísy, osolíme a dobře okořeníme. Přilijeme smetanu, fáš důkladně promícháme a naplníme jí zapékací misky (nebo větší formu na paštiku). Misky zakryjeme alobalem a vložíme do vodní lázně. Paštiku pečeme v troubě vyhřáté na 85 °C asi 30 - 40 minut. Necháme ji vychladnout do druhého dne.
