Ingredience
Postup
- Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát silný asi 5 mm a vykrájíme z něj kolečka o průměru asi 5 cm. Polovinu koleček rozložíme na plech a potřeme rozšlehaným vejcem. Do zbylých koleček vykrojíme formičkou o průměru 4 cm velký otvor. Vzniklé kroužky položíme na základní kolečka a opět potřeme vejcem. Mističky pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut dozlatova
- Špenát propláchneme, necháme okapat a nakrájíme nahrubo. Česnek oloupeme a nakrájíme na jemné kostičky. Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje a česnek zvolna opečeme. Přidáme špenát, osolíme, opepříme a krátce osmahneme.
- Vše přendáme do síta a necháme okapat. Na zbylém oleji opečeme na čtvrtiny nakrájená rajčátka. Část paštiček naplníme špenátem, přidáme kousky sýra a ozdobíme rajčátky a bylinkami.
- Chřest očistíme a odkrojíme zdřevnatělé konce stonků. Pak chřest oloupeme a krátce spaříme ve vroucí osolené vodě. Vyjmeme ho a ihned ochladíme v ledové vodě. Plátky šunky překrojíme na polovinu. Stonky chřestu nakrájíme na třetiny a obalíme je šunkou.
- Lučinu promícháme s nasekaným zeleným pepřem a osolíme. Zbylé paštičky naplníme ochucenou lučinou, kterou ozdobíme kousky salátu a v šunce zabaleným chřestem.
