Ingredience
Postup
- Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme utřený česnek, nakrájené žampiony a vše krátce podusíme. Papriku očistíme, nakrájíme na malé kostičky, přidáme k žampionům spolu s nasekanou cibulkou a ochutíme. Opět krátce orestujeme a směs necháme vychladnout. Zakysanou smetanu smícháme s hořčicí.
- Listové těsto rozválíme na pomoučeném válu na plát a vykrájíme sudý počet koleček o průměru 12 cm. Polovinu potřeme rozmíchanou smetanou s hořčicí a rozdělíme žampionovou směs, kterou zasypeme polovinou nastrouhaného sýra.
- Okraje koleček potřeme rozšlehaným vejcem, přikryjeme kolečkem bez náplně a okraje přitiskneme vidličkou. Připravené paštičky dáme na plech, potřeme zbytkem rozšlehaného vejce a zasypeme zbylým sýrem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C asi 15 minut. Hotové paštičky posypeme mletou paprikou a podáváme jak teplé, tak studené.
