Ingredience
Postup
- Listové těsto rozválíme na plát silný asi 1,5 cm. Nožem ho nakrájíme na 16 čtverečků. Polovinu čtverečků rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Ze zbylých čtverečků vykrojíme střed tak, aby zůstaly okraje silné asi 1 cm a položíme je na čtverečky na plechu. Vše opět potřeme vejcem, vložíme do vyhřáté trouby a při 200 °C pečeme asi 10 minut
- Lučinu smícháme s nastrouhaným rokfórem, přilijeme bílé víno, dochutíme solí, pepřem a lžičkou medu. Metličkou vše důkladně rozmícháme na hladký krém.
- Listy hlávkového salátu opláchneme a osušíme. Natrháme je na menší kousky a vyložíme jimi vychladlé paštičky. Pažitku a papriku nakrájíme nadrobno. Ořechy nasekáme.
- Krém naplníme do cukrářského sáčku a nastříkáme na salát do paštiček. Posypeme ho pažitkou, paprikou a nasekanými ořechy.
