Ingredience
Postup
- Bílky s krupicovým cukrem šleháme asi 10 minut na horké vodní lázni. Pak sundáme, přidáme citronovou šťávu a šleháme do úplného vychladnutí a zhoustnutí. Nakonec vmícháme moučkový cukr.
- Hmotu naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme spirálky o průměru 6 cm. Pečeme, spíše sušíme, při 120 °C asi 60 minut. Po upečení necháme vychladnout.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Máslo vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny, ochutíme mandlovým likérem a spojíme s pudinkovým krémem. Pak vše vyšleháme elektrickým šlehačem na hladký krém.
- Krém naplníme do cukrářského sáčku a nastříkáme na polovinu paštiček. Pak přiklopíme druhou polovinou paštiček, strany obalíme v mandlových lupínkách a povrch ozdobíme červeným želé.
