Ingredience
Postup
- Vepřovou plec nakrájíme na malé kostičky. Oloupnou cibuli nakrájíme nadrobno. Na sádle ve větším hrnečku osmahneme cibulku. Přidáme nakrájené vepřové maso, které také orestujeme. Po 5 minutách maso podlijeme 200 ml vody, přidáme omytý nadrobno nakrájený pomeranč a pod pokličkou dusíme za občasného míchání a podlévání asi hodinu.
- Ke konci dušení přidáme brusinky, osolíme a opepříme. Už nepodléváme, naopak necháme všechnu tekutinu vyvařit.
- Listové těsto rozválíme na pomoučněném vále na 1 cm silný plát, který rozkrájíme na čtverce 10x10 cm. Těstem vyložíme zapékací formičky vymazané olejem a odkrojíme přesahující okraje. Ty znovu rozválíme a skleničkou vykrájíme kulatá víčka. Formičky naplníme masovou směsí. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem, přikryjeme víčkem a to také potřeme vejcem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 minut.
