Ingredience
Postup
- Listové těsto rozválíme na pomoučněném válu na plát. Těsto stočíme do rolády dlouhé asi 40 cm. Zabalíme do potravinářské folie a uložíme do chladničky.
- V misce promícháme cukr s moukou. Do misky pak rozklepneme vejce a přidáme žloutky. Do kastrůlku nalijeme mléko a přidáme kůru z citronu. Přivedeme k varu a odstavíme.
- Pak mléko nalijeme do misky s moukou a cukrem a dobře promícháme. Asi 4 lžíce nalijeme do směsi vejce a žloutků.
- Promícháme a pak vlijeme do mísy s krémem. Necháme vychladnout. Z chladničky vyndáme těsto a rozbalíme z folie.
- Těsto nakrájíme na 18 dílků. Každý dílek těsta vmáčkneme do formičky a vymáčkneme důkladně až k okraji.
- Nalijeme náplň a pečeme ve vyhřáté troubě při 250 °C asi 15 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyjmeme. Před podáváním posypeme skořicí.
