Ingredience
Postup
- Máslo a cukr utřeme do světlého krému. Vmícháme rozdrobený tvaroh a krém třeme do hladka. Jeden po druhém vmícháme žloutky, pak přilijeme smetanu a vanilkovou tres`E nebo vanilkový cukr. Nakonec přisypeme hrozinky, kandovanou kůru, pistáciové oříšky, sekané mandle a směs důkladně promícháme.
- Želatinu namočíme na 20 minut do studené vody. Pak ji ve vodní lázni zahříváme (nevaříme), dokud se nerozpustí. Želatinu necháme vychladnout, když se začíná táhnout vmícháme ji do tvarohové směsi.
- Směs přendáme do dobře vymytého květináče 14 cm vysokého a 15 cm širokého, který jsme vyložili gázou nebo tenkým plátěným ubrouskem. Povrch těsta dobře uhladíme, zakryjeme ubrouskem nebo gázou, navrch položíme malý talířek a zatížíme. Květináč položíme na talíř a dáme do lednice vychladit na alespoň 6 hodin, nejlépe přes noc.
- Dezert opatrně vyklopíme na talíř a odstraníme gázu. Kandované ovoce nakrájíme na tenké plátky a naaranžujeme po obvodu moučníku. Zbytek ovoce nakrájíme na kosočtverce a dezert ozdobíme křížovými motivy.
