Ingredience
Postup
- Olej a 150 ml vody nalijeme do středně velikého hrnce, přidáme špetku soli a přivedeme k varu. Přisypeme mouku a pečlivě mícháme, dokud se nezačne přichytávat ke dnu.
- Hrnec se spařenou moukou sejmeme z ohně, za občasného promíchání necháme zchladnout a poté po jednom přimícháme vejce. Pomocí hnětače je pečlivě zapracujeme. Táhlou hmotu dáme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou.
- Na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme větrníčky, posypeme sezamem a pečeme při 180 °C asi 35 minut. Během pečení neotevíráme troubu! Hotové větrníčky necháme vychladnout. Poté je položíme na pracovní plochu a menším nožem v polovině podélně rozřízneme.
- Připravíme náplň, do mísy nastrouháme goudu, přidáme prolisovaný česnek, sůl, sýr, bílý jogurt a majonézu, důkladně promícháme.
- Připravenou náplní naplníme všechny větrníčky, poté na každý přidáme kolečko okurky a rajčátka, dozdobíme lístkem bazalky a větrníčky přiklopíme.
