Ingredience
Postup
- V kastrolu rozehřejeme olej a přidáme najemno nakrájenou cibuli. Opékáme ji za stálého míchání, a když začne pěnit, přidáme maso a dobře ho rozmícháme. Potom přidáme spařená, oloupaná a pokrájená rajčata, jemně pokrájený česnek, pepř, pokrájený tymián, zahustíme moukou, zalijeme trochou vody a dusíme doměkka asi 45 minut.
- Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě doměkka, ihned je scedíme a ještě horké propasírujeme přes jemné síto do mísy. Necháme je krátce zchladnout, přimícháme žloutek, strouhaný sýr a polovinu parmazánu. Podle chuti osolíme a opepříme.
- Zapékací mísu vymažeme máslem, rozetřeme do ní podušené maso a zakryjeme ho kaší se sýrem. Povrch posypeme zbylým parmazánem, pokapeme máslem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut.
