Ingredience
Postup
- Parmazán nastrouháme najemno, dáme ho na pečicí papír a vytvoříme z něj plát, který lehce stlačíme. Pomocí kulatého tvořítka vykrájíme parmazánové placičky.
- Opatrně je vložíme do vyhřáté trouby (nebo do mikrovlnné trouby) a krátce zapečeme. Sundáme z pečicího papíru a ještě teplé placičky opatrně přehneme přes vařečku. Necháme zatuhnout.
- V misce rozšleháme metličkou hořčici s olejem, medem a bílým vínem. Pak dresink dochutíme solí a pepřem.
- Rukolu a kopr opláchneme a necháme okapat, lososa nakrájíme na menší kousky. Parmazánové rolky naplníme lososem a rukolou, ozdobíme koprem a pokapeme hořčicovým dresinkem. Podáváme s bagetou.
