Ingredience
Postup
- Střídku namočíme do mléka, aby změkla. Poté ji vymačkáme a vložíme do misky, kde ji rukou rozmačkáme. Tři vejce rozšleháme a promícháme se střídkou.
- Ke směsi přidáme nastrouhaný parmazán, tavený sýr rozmělněný na malé kousky a jemně nasekanou petrželku. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
- Směs zlehka promícháme a necháme hodinu odpočinout, aby se všechny ingredience dokonale spojily. Mezitím si rozšleháme zbylá dvě vejce.
- Z připraveného těsta lžící vykrajujeme malé karbanátky, které obalujeme nejprve v mouce, poté ve vajíčku a nakonec ve strouhance. Obalené karbanátky smažíme v rozehřátém másle a servírujeme.
