Ingredience
Postup
- V hrnci přivedeme k varu mléko a máslo, pak přidáme mouku se špetkou soli a vypracujeme těsto. Necháme jej mírně vychladnout a pak postupně přimícháváme vejce.
- Těstem naplníme cukrářský sáček s řezanou trubičkou a na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme kolečko o průměru asi 24 cm. Posypeme mandlovými plátky a pečeme při 175°C asi 45 minut bez otevírání trouby.
- Polovinu mléka smícháme s cukrem, druhou polovinu rozmícháme s pudinkem. Mléko s cukrem přivedeme k varu, přidáme pudinkovou směs a za stálého míchání vaříme asi 1 minutu. Pak necháme pudink zcela vychladnout. Studený pudink pak vyšleháme s měkkým máslem do hladkého krému a naplníme jím cukrářský sáček s řezanou trubičkou.
- Věneček rozkrojíme podélně na dvě poloviny. Spodní polovinu naplníme karamelovým krémem. Krém ozdobíme ostružinami, věneček přikryjeme vrchní polovinou, ozdobíme moučkovým cukrem a kvítky.
