Párečkové špízky s omáčkami
Pokud rádi grilujete, vyzkoušejte i tyto špízy.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
2152 KCal
98 %
90 %
-
Energie
9003 KJ
98 %
90 %
-
Sacharidy
45,7 g
52 %
46 %
-
Vláknina
4,8 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
24,3 g
39 %
36 %
-
Tuky
49,7 g
76 %
71 %
-
nasycené
17,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Na pánvi rozpálíme olej a krátce na něm orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a zázvor. Přidáme nasekané papričky, nadrobno rozkrájené jablko, ocet a vše společně podusíme. Nakonec přidáme oloupaná na kostičky nakrájená rajčata a opět dusíme. Omáčku dochutíme drceným bobkovým listem, cukrem a solí. Promícháme a necháme vychladnout.
- Oloupané jablko a okurky nastrouháme nahrubo, přidáme nadrobno nasekané vejce a zalijeme zakysanou smetanou. Dochutíme citronovou šťávou, hořčicí, solí a cukrem. Promícháme a necháme vychladit.
- Špejle namočíme na několik minut do vody, aby při grilování nehořely. Pokud používáme kovové jehly, potřeme je olejem. Párečky nařízneme a omytá a osušená jablka a brambory nakrájíme na plátky. Všechny suroviny napichujeme střídavě na špejle. Pak špízky potřeme olejem a grilujeme asi 10 minut. Během grilování špízky otáčíme. Hotové špízy podáváme s připravenými omáčkami.
