Ingredience
Postup
- Paprikové lusky opláchneme vodou. Položíme je mokré na rošt do trouby rozehřáté na 250 °C. Pečeme 20 minut, až se na paprikách začnou tvořit puchýře. Pak necháme papriky zchladnout a oloupeme.
- Oloupané papriky zbavíme semen a nakrájíme na proužky. Narovnáme je do sklenice společně s na plátky nakrájeným česnekem, kapary a čerstvým tymiánem. Zalijeme je olivovým olejem a vinným octem promíchaným s mletou červenou paprikou. Uzavřeme a necháme v chladu odležet alespoň 2 hodiny.
- Marinované papriky a nakrájíme na drobné kousky. Smícháme je s nasekanými olivami a petrželkou a dochutíme solí a pepřem.
- Bagetu nakrájíme na plátky. Poklademe je čerstvou rukolou a potřeme paprikovou marinovanou směsí. Můžeme ozdobit tymiánem.
