Ingredience
Postup
- Nejprve si připravíme náplň. Cibuli a česnek nakrájíme najemno a krátce orestujeme na dvou lžicích olivového oleje. Necháme vychladnout a přidáme překrájené olivy.
- Sýr tofu nakrájíme na kostičky a přimícháme do směsi. Dochutíme solí a pepřem. Papriky rozpůlíme, očistíme a dobře omyjeme. Osušíme je a zespodu lehce podkrojíme, aby stály rovně. Vnitřky naplníme směsí a naskládáme do zapékací mísy. Podlijeme je bílým vínem a pokapeme zbývajícím olejem. Dáme do trouby a zvolna pečeme při 200 °C asi 25 minut.
- Mezitím si připravíme pikantní zálivku. Do majonézy vmícháme utřený česnek a ochutíme solí, citronovou šťávou, cukrem a pepřem.
- Hotové papriky podáváme přelité pikantní majonézovou zálivkou. Pokud chceme mít papriky méně kalorické, ozdobíme je pouze snítkami petrželky a obložíme listy hlávkového salátu.
