Ingredience
Postup
- U paprik odkrojíme vršek se stopkou a opatrně odstraníme semínka. Pak papriky opláchneme a necháme okapat. Rajčátka omyjeme a osušíme. V pánvi rozpálíme olej a celá rajčátka ze všech stran krátce opečeme.
- Česnek oloupeme, prolisujeme a smícháme se špetkou soli. Větší části paprik jím zevnitř vytřeme a vložíme do nich orestovaná rajčátka. Polovinu mozzarelly nakrájíme na kostičky a rajčátka jí posypeme.
- Plněné papriky dáme na plech a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 10 minut, pak přidáme víčka se stopkou a společně dopékáme dalších asi 5 minut. Bazalku opláchneme, lístky otrháme a polovinu nasekáme najemno. Hotové papriky rozdělíme na talíře, posypeme nasekanou bazalkou a ozdobíme petrželkou. Zbylou mozzarellu nakrájíme na plátky, které proložíme lístky bazalky a přidáme k paprikám. Podáváme s bílým pečivem, nejlépe s toasty.
