Ingredience
Postup
- Housku nakrájíme na kostičky a zvlhčíme mlékem. Cibuli s česnekem oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Mleté maso promícháme s rýží, vejcem, zvlhlou houskou, cibulí a česnekem. Směs osolíme a opepříme.
- Papriky pod stopkou vodorovně seřízneme. Vyjmeme z nich semínka, vypláchneme je a osušíme. Naplníme je masovou nádivkou a uzavřeme odříznutými vršky.
- V pánvi rozehřejeme sádlo. Zaprášíme ho moukou a připravíme světlou jíšku. Jíšku rozředíme vodou nebo vývarem a rozmícháme. Přidáme protlak a kečup. Omáčku dochutíme solí, pepřem, popřípadě cukrem a 10 minut povaříme.
- Papriky narovnáme do zapékací misky nebo pekáčku a vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C. Asi 10 minut je pečeme „nasucho“, poté je podlijeme omáčkou a pod pokličkou pečeme dalších 30 minut. Během pečení omáčku několikrát promícháme (případně naředíme) a papriky otočíme.
- Hotové papriky vyjmeme z pekáčku a omáčku přelijeme do kastrůlku. Přidáme do ní nadrobno nakrájená rajčata a ještě 10 minut ji povaříme. Nakonec ji zjemníme smetanou. Vrátíme do ní papriky a vše společně prohřejeme.
