Ingredience
Postup
- Papriky rozřízneme podélně na dvě poloviny, očistíme je a opláchneme. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. Pórek očistíme a nakrájíme na plátky. Zelí scedíme, necháme okapat a překrájíme na menší kousky.
- V pánvi necháme mléko přejít varem a přidáme nakrájené brambory a pórek. Zmírníme plamen a dusíme 15-20 minut, dokud nejsou brambory zcela měkké. Vmícháme muškátový oříšek a brambory a pórek důkladně rozšťoucháme.
- Přidáme zelí, rozpuštěné máslo a dobře promícháme. Podle potřeby osolíme a opepříme.
- Směsí naplníme papriky, posypeme je nastrouhaným balkánský sýrem a sladkou paprikou. Naskládáme je do pekáčku, vložíme do rozpálené trouby a zapékáme, až se sýr rozpustí.
