Papriky plněné jáhlami se sýrem – Osvědčený recept do každé kuchyně
Papriky plněné jáhlami a sýrem se zapékají do zlatavé barvy, přičemž jáhly uvnitř absorbují vývar a získají krémovou konzistenci. Sýr na povrchu se roztaví do zlatavé kůrky, která každou papriku korunuje.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
489 KCal
22 %
20 %
-
Energie
2047 KJ
22 %
20 %
-
Sacharidy
58,0 g
66 %
58 %
-
Vláknina
5,3 g
18 %
18 %
-
Bílkoviny
25,6 g
41 %
38 %
-
Tuky
16,2 g
25 %
23 %
-
nasycené
5,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Jáhly spaříme vroucí vodou a necháme dobře okapat. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno.
- V kastrůlku se silným dnem rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli. Přisypeme jáhly a také je osmahneme. Pak je zalijeme vývarem. Když se začnou vařit, ihned stáhneme oheň na minimum. Jáhly pod pokličkou dusíme 10-15 minut téměř doměkka (nemícháme!).
- K jáhlám přisypeme sýr a bylinky. Vše promícháme a dle potřeby dochutíme solí a pepřem.
- Papriky podélně rozkrojíme a vyjmeme z nich semínka. Vzniklé lodičky opláchneme a osušíme papírovou utěrkou. Pak je naplníme jáhlovou směsí. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem a dáme do trouby. Při 180 °C je pečeme asi 20 minut. Podáváme teplé, se zeleninovým salátem.
