Ingredience
Postup
- Bulgur propláchneme a uvaříme podle návodu na obalu. Pak ho opět propláchneme pod tekoucí vodou, necháme okapat a dáme do mísy.
- Papriky a karotku očistíme a nakrájíme na tenké nudličky, šalotky na kolečka.
- Do hrnce nalijeme 500 ml vody, přidáme ocet a 2 lžičky cukru. Promícháme a zahřejeme. V nálevu krátce spaříme nakrájenou zeleninu, scedíme ji, necháme okapat a přidáme k bulguru.
- Limetkovou šťávu promícháme se zbylým cukrem, olivovým olejem, solí a pepřem. Připravenou zálivkou přelijeme salát, který nakonec posypeme rukolou a bazalkou. Opatrně promícháme.
