Ingredience
Postup
- Zeleninu očistíme. Cibule nakrájíme nadrobno, z paprik vyřízneme stopku a jádřinec a mrkev nastrouháme. Rajčata zalijeme vroucí vodou, vyjmeme je, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- V misce smícháme mleté maso s rýží, jednou cibulí, vejcem, přimícháme sůl, pepř, majoránku a 1 lžičku mleté sladké papriky. Směs opatrně vložíme do paprikových lusků.
- Na másle zlehka osmažíme zbytek cibule a mrkev. Jakmile cibule zesklovatí, přidáme nakrájená rajčata, protlak a přimícháme smetanu. Rozmixujeme a dochutíme solí a cukrem.
- Paprikové lusky vložíme do připravené omáčky, přidáme bobkový list, nové koření, celý pepř, zbylou sladkou papriku, chilli papričky, kukuřici, česnek a pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 35 minut zakryté. Poté odklopíme, snížíme teplotu na 180 °C a dopékáme dalších 10 minut. Hotové lusky ozdobíme čerstvou petrželkou a podáváme například s vařenou rýží.
