Ingredience
Postup
- Lilek opláchneme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky. Položíme ho na rozpálený rošt a grilujeme po obou stranách asi 1 minutu.
- Papriky očistíme, zbavíme semen a rozkrájíme na široké pláty. Ogrilujeme je po obou stranách asi 3 minuty, společně s plátky česneku. Sýr nakrájíme na větší hranolky.
- Vychladlé papriky rozložíme. Na každý kus papriky dáme plátek lilku, česnek a lehce osolíme. Nakonec položíme balkánský sýr, který posypeme nasekanými bylinkami. Papriky opatrně zavineme a zpevníme párátky.
- Paprikové závitky důkladně potřeme ze všech stran olejem. Naskládáme je do zapékací mísy, přisypeme kapari a vložíme do trouby. Zapékáme je asi 8-10 minut při 180 °C. Podáváme s bagetou a bílým vínem.
