Ingredience
Postup
- Filety z lososa omyjeme a osušíme. Osolíme je, opepříme, pokapeme citronovou šťávou a v chladu necháme asi 20 minut odležet.
- Česnek oloupeme a prolisujeme. Cibulku očistíme a společně s bazalkou nasekáme nadrobno. Smetanu promícháme s jogurtem, česnekem, cibulkou a bazalkou. Dip dochutíme solí a pepřem a uložíme do ledničky vychladit.
- Mrkev očistíme (kousek zelené nati mrkvičkám ponecháme) a krátce povaříme v osolené vodě. Scedíme ji, necháme okapat a uchováme teplou.
- Rybí filety obalíme v hladké mouce promíchané s paprikou a na rozpáleném oleji v pánvi je zvolna z obou stran usmažíme. Na talíři je přelijeme smetanovým dipem. Podáváme s mrkvičkou a nejlépe novými bramborami.
