Ingredience
Postup
- Papriky omyjeme, rozkrojíme a odstraníme semínka. Položíme je na pekáček a v troubě nebo pod grilem opékáme asi 10 minut, až se na slupce utvoří tmavé puchýřky. Pak dáme papriky do mikroténového sáčku a necháme vychladnout.
- Vychladlé papriky oloupeme, nakrájíme na menší kousky a dáme do mixéru. Přilijeme mléko a vše rozmixujeme.
- Do mísy prosijeme hladkou mouku, přidáme kypřicí prášek, sůl a mletý pepř. Pak pomalu přiléváme rozmixovanou papriku s mlékem a vejce. Mícháme, až se těsto spojí. Olivy nakrájíme nadrobno, petrželku nasekáme. Vše přidáme do těsta a ještě jednou promícháme. Přikryjeme utěrkou a necháme asi 15 minut odležet.
- Lívanečník nebo malou pánvičku vytřeme olejem. Na rozehřátý olej lijeme po částech těsto. Malé lívanečky opékáme po obou stranách dozlatova. Hotové lívanečky potíráme kozím sýrem a zdobíme nakrájenými olivami, paprikou a čerstvými bylinkami.
