Ingredience
Postup
- Nejdříve připravíme bešamel: Máslo rozehřejeme v katrůlku se silným dnem. Přisypeme mouku, osmahneme ji a připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji mlékem a na mírném plameni, opět za stálého míchání, 15 minut povaříme. Bešamel dochutíme solí a muškátovým oříškem.
- Papriky omyjeme a rozložíme na plech. V troubě je pod grilem pečeme, dokud nezačne slupka tmavnout. Pak je uzavřeme do igelitového sáčku a necháme zapařit. Oloupeme je, zbavíme jádřince a nakrájíme na proužky.
- Lilek a cuketu omyjeme a podélně nakrájíme na plátky silné asi 0.5 cm. Osolíme je a necháme „vypotit“. Pak je papírovou utěrkou osušíme a na oleji v pánvi opečeme. Rajčata dochutíme solí, pepřem a prolisovaný česnekem.
- Dno zapékací misky vytřené olejem zakryjeme částí bešamelu a částí lasagní. Těstoviny potřeme trochou rajčat a poklademe cuketou, lilkem a paprikami. Vše osolíme, opepříme a posypeme oběma druhy sýra. Postup opakujeme do spotřebování ingediencí. Lasagne zapékáme při 180 °C asi 40 minut.
