Ingredience
Postup
- Rýži propláchneme a vaříme ve vroucí osolené vodě 12 minut. Pak ji scedíme a necháme okapat. Vychladlou rýži dáme do mísy. Přidáme pažitku nakrájenou nadrobno, celé vejce a žloutek, sůl a mouku. Vypracujeme těsto, ze kterého vytvarujeme noky. Vaříme je ve vroucí osolené vodě asi 5 minut.
- Maso odblaníme a nakrájíme na větší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky, papriky omyjeme, očistíme a nakrájíme na proužky. Velkou pánev rozehřejeme, přilijeme dvě lžíce oleje a vmícháme kari. Krátce orestujeme a pak přidáme maso. Společně restujeme ještě asi 5 minut.
- Do pánve vmícháme kousky papriky a cibuli. Opékáme ještě asi 5 minut. Zalijeme kokosovým mlékem, přivedeme k varu a vaříme 3 minuty. Nakonec kari dochutíme solí a pepřem. Hotové paprikové kari podáváme s rýžovými noky a posypané lístky bazalky.
