Ingredience
Postup
- Rýži dobře vypereme, zalijeme 1,5násobkem množství vody a necháme ji asi 20 minut odstát. Poté rýži uvaříme doměkka a necháme vychladnout.
- Šunku nakrájíme na větší kostky, očistěné houby na poloviny a papriky na větší kostky. Suroviny střídavě napichujeme na jehly. Osolíme, opepříme a potřeme olejem. Jehly ze všech stran opečeme na pánvi a pak je dopečeme v troubě.
- Cibuli oloupeme a najemno nakrájíme. Promícháme s mletým masem, osolíme a na pánvi orestujeme doměkka. Zaprášíme paprikou a přimícháme vychladlou rýži. Krátce podusíme a podle chuti osolíme a opepříme. Při podávání rozdělíme na talíře rýži s masem a na ni pokládáme upečené špízky.
