Ingredience
Postup
- Žemle nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme máslo a kostičky housky na něm velmi zvolna opečeme dozlatova.
- Hrách zalijeme studenou vodou a přes noc necháme nabobtnat. Druhý den ho scedíme, zalijeme čerstvou vodou a uvaříme doměkka. Těsně před koncem vaření ho osolíme.
- Uvařený hrách scedíme a rozmixujeme. Vývar si ponecháme stranou. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek prolisujeme.
- V hrnci rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli s česnekem. Vše zaprášíme paprikou, zasmahneme, zalijeme skleničkou studené vody a rozmícháme. Přidáme hrách a vývar. Polévku přivedeme k varu. Dle chuti ji dosolíme, opepříme a krátce povaříme. Podáváme se smaženou houskou.
