Ingredience
Postup
- Mleté kuřecí maso promícháme s nastrouhaným parmazánem a vejcem, přidáme rozetřený česnek, sůl a pepř. Podle potřeby zahustíme strouhankou a důkladně promícháme. Z hotové masové směsi vytvoříme kuličky a necháme je chvilku odležet v chladničce.
- Na pánvi rozehřejeme olej a masové kuličky postupně opečeme ze všech stran dozlatova. Opečené kuličky vyjmeme a ve výpeku necháme zesklovatět najemno nakrájenou cibulku.
- Cuketu a chilli papričku opláchneme, očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Vše přidáme k cibulce, osolíme a orestujeme. Vložíme zpět masové kuličky, přidáme klíčky mungo, řeřichu, dochutíme podle potřeby solí a pepřem a vše společně prohřejeme.
- Mezitím uvaříme v osolené vodě těstoviny dopoloměkka, takzvaně „al dente". Scedíme je, necháme okapat a vložíme do pánve k zelenině a masovým kuličkám. Zlehka promícháme, podle potřeby prohřejeme a rozdělíme na talíře.
