Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme. Přidáme sůl, citronovou kůru, cukr, vejce a změklé máslo. Vypracujeme hladké těsto a na 30 minut ho uložíme do lednice odpočinout.
- Z těsta vyválíme tenký plát a formičkou z něj vykrájíme oválky. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem a v troubě předehřáté na 190 °C je upečeme dozlatova. Hotové je ihned sundáme z plechu a necháme je vychladnout.
- Piškoty rozdrtíme najemno a promícháme je s prosátým cukrem a kakaem, máslem a rumem. Vypracujeme tvárnou, nedrobivou hmotu. Žloutky vyšleháme s cukrem ve vodní lázni na hustý krém. Odstavíme ho a po částech do něj zašleháme máslo. Krém dochutíme rumem.
- Piškotovou hmotu vtlačujeme po kouskách do tvořítka na včelí úly. Hotové půlky úlů necháme v ledničce ztuhnout. Pak každou naplníme trochou krému a přitiskneme na oválek z lineckého těsta. Pantoflíčky dle fantazie dozdobíme.
