Ingredience
Postup
- Želatinu namočíme do studeného mléka a necháme 5 minut nabobtnat. Do kastrůlku nalijeme smetanu, zahuštěné slazené mléko, plnotučné mléko, semínka z vanilkového lusku a přivedeme k varu. Odstavíme a přilijeme mléko s nabobtnalou želatinou. Mícháme, dokud se želatina nerozpustí. Krém nalijeme do tvořítek (mističek) a necháme ztuhnout v chladničce.
- Na kávové želé namočíme želatinu do 50 ml studené vody a necháme nabobtnat. Do horké kávy přidáme cukr, likér a nabobtnalou želatinu. Mícháme, dokud se želatina a cukr nerozpustí. Želé nalijeme na povrch ztuhlého krému v tvořítkách a opět necháme ztuhnout cca 6 hodin (nejlépe do druhého dne) v chladničce. Poté mističky namočíme na 3 vteřiny do horké vody a panna cottu vyklopíme na talířky. Dozdobíme ji lístky máty. Podáváme s vyšlehanou smetanou a nastrouhanou čokoládou.
