Panna cotta s hroznovým vínem

46 hodnocení (4,7)

Tradiční italská panna cotta netradičně s hroznovým vínem. Tato zajímavá kombinace vás jistě zaujme.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 40 min

bez doby tuhnutí

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

6 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    605 KCal

    27 %

    25 %

  • Energie

    2530 KJ

    27 %

    25 %

  • Sacharidy

    36,5 g

    41 %

    36 %

  • Vláknina

    0,4 g

    1 %

    1 %

  • Bílkoviny

    13,2 g

    21 %

    19 %

  • Tuky

    35,7 g

    55 %

    51 %

  • nasycené

    22,6 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Kuličky hroznového vína omyjeme; část oloupeme, rozpůlíme a zbavíme jadérek. Želatinu namočíme do trochy studené vody a necháme nabobtnat. Smetanu přivedeme k varu, pak ji odstavíme a když částečně zchladne, rozpustíme v ní čokoládu a nabobtnalou želatinu. Nakonec vmícháme oloupané hroznové víno. Smetanovou hmotu rozdělíme do připravených formiček. Necháme ji alespoň 12 hodin tuhnout v chladničce.
  2. Portské víno zahřejeme, vsypeme do něj rozinky a po chvilce odstavíme. Po zchladnutí rozinky ve víně rozmixujeme na hladkou omáčku.
  3. Před servírováním formičky nahřejeme v míse s teplou vodou a panna cottu opatrně vyklopíme na talířky. Dozdobíme ji zbylým hroznovým vínem, doplníme připravenou omáčkou a pocukrujeme. Můžeme podávat s cukrářskými piškoty.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Kořeněný velikonoční mazanec s meruňkami a kardamomem: Recept na nadýchané a voňavé těsto

Tento kořeněný mazanec s meruňkami vás dostane svou vláčností a netradiční kombinací chutí. Špetka...

Recept na vláčný moučník s vůní medu a rumu

Spojení medového těsta, aromatického koření a švestek macerovaných v rumovém nálevu vytváří dezert,...

Jahodová roláda která nepraská: Recept na bleskový dezert ke kávě

Zapomeňte na hutná těsta a složité krémy – síla této rolády tkví v lehkém piškotu, poctivém džemu a...

Vláčné citronové muffiny s mákem a lehkým jogurtovým krémem: Dezert, který chutná jako jaro

Hledáte dezert, který je nadýchaný, osvěžující a po kterém se nebudete cítit těžce? Tyto citronové...

Mechové muffiny se špenátem: Kouzelný dezert, který ohromí barvou i jemnou chutí

Mechové muffiny jsou vizuálním zážitkem, za jehož sytě zelenou barvou nestojí chemie, ale čerstvý...

Nepřehlédněte

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.