Ingredience
Postup
- Šalotky oloupeme, nasekáme nadrobno a zpěníme je na másle. Potom přidáme hořčici a víno a vše asi 2 minuty povaříme. Ve smetaně rozmícháme asi 1 lžíci solamylu a přilijeme ji do omáčky. Když omáčka zhoustne, dochutíme ji solí a citronovou šťávou a odstavíme.
- Rybí filety opláchneme a osušíme. Z obou stran je posolíme, opepříme, ochutíme římským kmínem a poprášíme moukou.
- Cukety opláchneme a nakrájíme na pěticentimetrové špalíčky, které podélně rozčtvrtíme a vykrojíme z nich zrníčka. Lehce je osolíme.
- Pangase a cuketu opečeme na rozpáleném oleji dozlatova. Rozdělíme je na talíře a přelijeme omáčkou. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory a zeleninový salát.
