Ingredience
Postup
- Vepřovou panenku odblaníme. V misce smícháme na drobno nakrájený česnek, nasekaný rozmarýn, nadrcený fenykl, sůl, pepř a lžíci oleje. Hotovou marinádu vetřeme do masa a necháme odležet.
- Snítky rozmarýnu dáme do pekáče. Marinovanou panenku zabalíme do plátků slaniny a vložíme do pekáče. Okolo masa rozložíme půlky palic česneku a pokapeme olejem.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě při 230 °C asi 15 minut. Upečené maso přendáme na prkénko, necháme asi 10 minut odpočinout a pak nakrájíme.
