Ingredience
Postup
- Vepřovou panenku opláchneme a osušíme. Osolíme ji, opepříme a opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji.
- Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Papriky očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli zpěníme na dvou lžících oleje, přidáme nakrájené papriky, osolíme je a krátce podusíme.
- Strouhanku smícháme s tymiánem a utřeným česnekem. Opečené maso přendáme do pekáčku a povrch posypeme směsí. Vložíme ho do trouby a zapečeme ještě asi 10 minut.
- Papriky rozmixujeme se lžící olivového oleje na jemnou omáčku, dochutíme solí a nasekaným libečkem. Pečené maso rozkrájíme na vějířky a podáváme s omáčkou a pečenými bramborami.
