Ingredience
Postup
- Do hrnce dáme mléko se smetanou a cukrem. Rozřízneme vanilkový lusk a vyškrábneme z něj semínka. Vhodíme je do mléka se smetanou i s rozříznutým luskem. Zahříváme na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Pak přendáme do misky a necháme zchladnout.
- Vmícháme do tekutiny žloutky. Nešleháme, aby směs nenapěnila, procedíme ji přes sítko a rozdělíme do zapékacích misek. Postavíme do pekáčku s horkou vodou a vložíme do trouby. Pečeme při 150 °C asi 30 minut. Pak necháme úplně vychladit, nejlépe v lednici.
- Těsně před servírováním posypeme povrch krému cukrem. Pod rozpáleným grilem krátce zapečeme. Mango oloupáme, nakrájíme na kostičky a krém jimi ozdobíme.
