Ingredience
Postup
- Špenát pomalu rozmrazíme v kastrolu na mírném ohni, a když povolí, smícháme ho s prolisovaným česnekem, jedním vejcem a tvarohem. Osolíme, opepříme a dochutíme muškátovým květem.
- Metličkou vyšleháme zbylá vejce s mlékem, škrobovou moučkou a hladkou moukou do řídkého těsta. Přidáme špetku cukru a soli. Z těsta postupně usmažíme na oleji palačinky. Papírovým ubrouskem z nich odstraníme přebytečný olej.
- Jednotlivé palačinky potřeme špenátovou směsí a zarolujeme. Každou naplněnou palačinku překrojíme na tři až čtyři části, a ty naskládáme vedle sebe do zapékací misky.
- Smetanu smícháme s nastrouhaným sýrem a muškátovým květem. Směsí přelijeme palačinky. Misku vložíme do trouby pod gril a necháme asi 10 minut zapéci.
