Ingredience
Postup
- V míse rozšleháme mléko s vejci, lžící oleje, špetkou soli a hladkou moukou. Těsto necháme asi 20 minut odpočinout. Pak z něj na pávni vytřené olejem upečeme asi 8 palačinek.
- Chřest očistíme. Zdřevnatělé konce odřízneme. Pak výhonky uvaříme v osolené vodě na skus. Vyjmeme je z hrnce a necháme odkapat. Smetanu zahřejeme. Vložíme do ní pokrájený hermelín (bez bílé plísně na povrchu) a necháme ho rozpustit.
- Palačinky rozložíme na pracovní desku. Každou potřeme trošku sýrovové omáčky a poklademe šunkou a výhonkem. Pak je svineme.
- Zapékací misku naplníme palačinkami a zbylým chřestem. Vše zalijeme zbylou omáčkou a dáme do trouby vyhřáté na 220 °C zapéct. Asi po 10 minutách přisypeme nastrouhaný nebo pokrájený čedar. Vše nadále pečeme, dokud se sýr nerozpustí.
