Ingredience
Postup
- Metlou ušleháme vejce se solí, přidáme mléko a minerálku a také zašleháme. K vaječné hmotě přidáváme postupně mouku a zapracujeme. Těsto necháme 20 minut odpočinout.
- Mezitím očistíme papriku, omyjeme ji a nakrájíme na úzké proužky. Cuketu a mrkev očistíme, omyjeme a nakrájíme také na jemné proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.
- Olej rozpálíme na pánvi, přidáme zeleninu a za stálého míchání krátce osmahneme. Přidáme vývar, přivedeme k varu a při mírné teplotě necháme povařit asi 4 minuty. Pak dochutíme solí, pepřem a sójovou omáčkou. Udržujeme teplé.
- Na pánev dáme část másla, rozpálíme, naběračkou přilijeme těsto a z obou stran upečeme dozlatova. Připravíme celkem 8 palačinek. Na ještě teplé rozdělíme zeleninu, zarolujeme a sepneme párátky. Servírujeme například s listy zeleného salátu, ozdobené kuličkami červeného pepře a petrželkou..
