Ingredience
Postup
- V hrnku rozkvedláme mléko, vejce, sůl a potom za stálého míchání postupně přidáváme mléko, až vznikne hladké řídké těsto. Pánev předem zahřejeme, vymastíme a sběračkou nalijeme těsto, které otáčivým pohybem pánve rozlijeme po celém povrchu. Pečeme po obou stranách dozlatova. Slané palačinky nemusí být tak tenké jako sladké. Uchováme teplé.
- Špenát: Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky a zpěníme na oleji. Přidáme na kostky nakrájený mražený špenát a na mírném ohni jej necháme pomalu rozmrazit. Vaříme pomalu a přebytečnou vodu necháme odpařit. Nakonec přidáme rozetřené stroužky česneku, podle chuti osolíme, opepříme a zahustíme vejcem.
- Párky po obvodu nařízneme a na suché teflonové pánvi opečeme. Palačinky naplníme teplým špenátem, do kterého vložíme opečený párek, stočíme a ozdobíme bylinkami a rajčaty.
