Ingredience
Postup
- Dvě hodiny před přípravou dáme maliny do mrazáku (neměli bychom je tam nechávat déle – nechceme, aby byly úplně zmrazené).
- Poté v robotu vyšleháme tvaroh se smetanou, asi 3 minuty na vysoké otáčky. Přisypeme 50 g moučkového cukru a dál šleháme na střední otáčky, dokud není krém pevný a nadýchaný – dáváme si pozor, abychom ho nepřešlehali.
- Namražené maliny rozmixujeme s 30 g moučkového cukru – vzniklou dřeň pak opatrně, už jen stěrkou, vmícháme do vyšlehaného tvarohu. Hotový malinový krém dáme do lednice a mezitím se pustíme do přípravy palačinek.
- Ze všech ingrediencí kromě oleje vyšleháme metličkou hladké těsto, které necháme asi 10 minut odpočívat v lednici.
- Na pánvi pak z těsta smažíme na malém množství oleje tenké palačinky.
- Po krátkém zchladnutí je na talíři přelijeme malinovým tvarohem, přidáme čerstvé maliny a vše posypeme moučkovým cukrem.
