Ingredience
Postup
- V mléce rozmícháme vejce, přidáme špetku soli, rozpuštěné vlažné máslo a rum. Po částech přidáváme prosátou mouku a vše vyšleháme metličkou dohladka, popřípadě můžeme rozšlehat ponorným mixérem, aby bylo těstíčko zcela bez hrudek.
- Menší pánev vytřeme olejem, zahřejeme a naběračkou do ní nalijeme tenkou vrstvu těstíčka. Palačinku upečeme z obou stran dozlatova. Stejným způsobem připravíme i další palačinky.
- Mascarpone smícháme se smetanou a cukrem, vyšleháme dotuha a přidáme 3 lžíce džemu. Krém lehce promícháme špejlí a dáme do sáčku s řezanou trubičkou.
- Palačinky potřeme zbylým džemem a stočíme je. Nastříkáme na ně krémové pusinky, poprášíme cukrem a podáváme.
